游玩过奉新的青山碧水
打卡了901公路、百丈禅寺、山野民宿的惬意风光
返程时总觉得少了一点念想？
好看的风景定格在照片里
舌尖的味道却能长久留在一日三餐之中
这份奉新本土特产清单请收好
告别空手而归的遗憾
把整个奉新的山野烟火一并带回家
奉新有着“中国猕猴桃之乡”的美誉，山林间天然山泉灌溉，充足的山林日照孕育出果肉饱满、酸甜多汁的猕猴桃，富含多种氨基酸和微量元素。除了新鲜果子，还有果干、果酱等深加工产品。不管是自己日常当零食，还是打包送给亲朋好友，都是极具奉新标识的夏日好物。
实打实的江西省级非遗美食，选用山区特有的黄连柴烧灰滤水取碱，搭配优质糯米，经浸米、蒸饭、捶打、塑形等工序精制而成，千百年的捶打与传承，都在这一口软糯里了。油煎蘸白糖、切片炒腊肉、下锅涮火锅样样适配，是奉新本地人刻在骨子里的家乡味道，一口咬下去满是客家烟火情怀。
奉新独有的传统炸米饼，以长粒糯米为主料，经浸泡、蒸制、压模、晒干、油炸等工序制成。点心表面的红色印记承载着祈福安康的美好寓意。成品色泽金黄、外皮酥脆内里松软，淡淡的米香在嘴里散开，香脆到让你停不下嘴，是奉新客家人逢年过节的必备点心，也是江西省非物质文化遗产，喝茶闲谈、居家追剧拿来解馋再合适不过。
奉新大米自宋代就被选入宫廷进贡。依托山区活水灌溉，生态稻田自然生长，煮出来的米饭，米粒坚实圆润、洁白如玉，煮熟后清香柔软、软糯弹润，凉饭不回生。简简单单一碗白米饭，就能吃出谷物最纯粹的香气，拎一袋回家，煮一锅饭，满屋都是童年的味道。
深藏在奉新深山林场的天然土蜂蜜，蜜蜂采食山间百花酿造而成，没有多余添加剂。其蜂蜜具有蜜源植物花的清香，口感鲜洁甜润、回味悠长，自然成熟高活性，保留原始营养与味道。冲泡温水饮用润燥解暑，抹面包、搭配花茶口感绝佳，是实打实的天然养生小食。
奉新本地人离不开的早餐灵魂！采用优质晚米，经浸泡、蒸煮、压条等多道工序精制而成。手工磨制米浆做成的叠子米粉，粉条晶莹洁白、粗细均匀，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧、富有弹性，配上骨汤、马上便是一碗暖心早饭，身在外地也能轻松复刻正宗奉新早餐，慰藉想念乡镇烟火的味蕾。
奉新本土人气辣酱，鲜辣适中、香气浓郁，选用当地干红辣椒、紫皮香蒜，配上物理压榨菜籽油，经手工捣碎、文火熬制、陶缸发酵，其制作技艺已被列入奉新县非物质文化遗产。拌面、拌饭、夹馍、炒菜都能放一勺提味，平平无奇的家常菜，配上这款辣椒酱瞬间风味升级，无辣不欢的游客一定要带上几罐回家，简直是下饭神器。
宋埠镇传承几百年的传统美味。选用本地村民散养的土鸡，将整鸡洗净晾干后，用食盐包裹，在土灶热锅中文火慢烘约3个小时。鸡肉鲜嫩多汁、外皮金黄酥脆，食用后还可驱寒养胃。一口下去，咸香四溢，回味无穷。赶路途中可以当解馋零食，居家小酌、朋友聚餐当作冷盘配菜也十分合适，肉食爱好者闭眼入。
选用上等黄豆和清冽山泉水，经传统工艺精制而成。质地细腻嫩滑、豆香浓郁醇厚。新鲜豆腐红烧、清炖鲜美入味，简单烹饪就是一道美味，尝过的人都懂。当地古法发酵做成的霉豆腐更是下饭神器，一勺霉豆腐就能搞定一碗白粥，朴实的农家味道最抚凡人心。
奉新本土老牌佳酿，精选奉新优质大米为原料，采用大米固体大曲窖池自然发酵、老五甑经典混蒸混烧工艺。经精心贮存、酒勾酒、再贮存，不添加酒本身之外的任何物质。其酿造技艺已被认定为奉新县非物质文化遗产。喝后不上头、不口干、醒酒快。是本地宴席、老友相聚的标配酒水。
旅途终会落幕
但舌尖的风味不会过期
以上10样奉新特产
你最想拎走哪一样？
或者你吃过哪几样？
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